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Cocedor Sous Vide eléctrico a baja temperatura modelo Gourmet portátil de 800 W, para 15 litros de capacidad y velocidad de 8,5 litros por minuto.
El sous-vide es una técnica culinaria de cocción que está muy de moda entre los amantes de los fogones, en la que prima la calidad del producto a cocinar. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas, manteniendo la integridad de los alimentos gracias a su cocción a temperaturas relativamente bajas, lo que se traduce en unos resultados sorprendentes, con alimentos más jugosos, tiernos, con un sabor más natural e intenso y sin apenas pérdida de los valores proteicos de los mismos. A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas de plástico herméticas, cerradas por vacío, que se sumergen en agua caliente por debajo del punto de ebullición (normalmente sobre 60 °C).
ESPECIFICACIONES
- Anclaje sencillo y diseño compacto que hace que sea fácilmente almacenable o transportable
- Se sujeta a cualquier tipo de olla, cazuela o cubeta que pueda contener al menos 15 L
- Empuñadura con tacto Soft Touch
- Pantalla digital táctil
- Regulador led
- Circuito de circulación de agua todo construido en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad
- Potencia: 800 W
- Velocidad: 8,5 L/min.
- Temperatura de trabajo: 20 - 90ºC
- Precisión: 0,5ºC
- Capacidad: 15 L
- Dimensiones: 10x37 cm
- Peso: 1 kg
- Inlcuye un completo y exclusivo recetario
- Disponible en 2 colores a elegir: azul o blanco