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Cocedor eléctrico profesional a baja temperatura Sous Vide de 620 W, 12,5 litros de capacidad y velocidad de 6 litros por minuto.
El sous-vide es un método de cocción que está muy de moda entre los amantes de los fogones. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas, manteniendo la integridad de los alimentos gracias a su cocción a temperaturas relativamente bajas. A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas de plástico herméticas que se sumergen en agua caliente por debajo del punto de ebullición (normalmente sobre 60 °C).
ESPECIFICACIONES
- Potencia: 620 W
- Velocidad: 6 L/min.
- Temperatura de trabajo: 5 - 99ºC
- Precisión: 0,1ºC
- Capacidad: 11 - 12,5 L
- Dimensiones: 27x29x42 cm
- Peso: 6,3 kg